Poires-fleurs aux clous de girofle

À partir de dorénavant, Anne va aussi poster sur ce blog. Si d’autres personnes ont envie de poster, elles n’ont qu’à me contacter.

  • 4 poires à dessert de taille moyenne
  • un peu de jus de citron
  • 50 grammes de massepain blanc
  • 2-3 cuillers à soupe de Pineau des Charentes ou équivalent genre porto
  • un paquet de pâte feuilletée (ou à gâteau si on aime mieux) déroulée pour pas se casser la tête
  • 1 œuf
  • 16 clous de girofle

Préchauffer le four à 200°C
Peler les poires, les évider avec un vide-pommes et les badigeonner de jus de citron pour qu’elles ne noircissent pas.
Mélanger dans un bol à la fourchette le massepain et le pineau, puis farcir délicatement les poires avec le mélange.
Couper 4 carrés de pâte feuilletée et emballer les poires avec en fixant les 4 coins avec un clou de girofle (on a une petite pointe qui retombe un peu).
Dorer à l’oeuf avec un pinceau.
Mettre dans un plat à gratin, au four 220°C pendant 25-30 minutes, comme des pommes au four.

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